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title: Andong Sari 安東莎麗品種
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updated: "2021-01-05"
category: A
tags:
  - Andong Sari 安東莎麗品種
  - Arabica 阿拉比卡品種
  - Bourbon 波旁品種
  - Catimor 卡帝摩品種
  - Caturra 卡杜拉品種
  - Robusta 羅布斯塔品種
  - Timor Hybrid 東帝汶混種品種
  - Typica 鐵比卡品種
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# Andong Sari 安東莎麗品種

- [起源區域：](#1608775810945-bd8ffab3-259b)
- [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)
- [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)
- [推薦焙度：](#1608788724617-aa3742e0-6984)

#### [起源區域：](#1608775810945-bd8ffab3-259b)

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#### [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)

人工育種

多種 Colombia 哥倫比亞 x Caturra 卡度拉 x Timor Hybrid 東帝汶混合

#### [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)

大約（1980）印度尼西亞咖啡和可可研究所開發和引進的。該品種是由一種從哥倫比亞帶到印度尼西亞的Catimor發展而來，並與Caturra和Timor Hybrid東帝汶混合雜交。

#### [推薦焙度：](#1608788724617-aa3742e0-6984)

推薦烘焙程度為適合商用焙度，並非絕對值，請依您個人喜好進行測試。
 如下表未有推薦值表示我們尚未接觸過此品種，若您發現有更好的烘焙程度，歡迎來信與我們分享。

## #95

Light 淺烘焙一爆高峰期即將結束花果酸香酸性強

## #85

Cinnamon 肉桂烘焙一爆結束前後淡花果香酸味柔和

## #75

Medium 淺中烘焙一爆結束香醇酸味可口

## #65 ✔

High 中烘焙一爆與二爆之間酸味中性帶苦味

## #55 ✔

City 城市烘焙觸碰二爆苦味較濃淡酸

## #45 ✔

Full City 全城市烘焙二爆密集前苦味加重有甜感

## #35

French 法式烘焙二爆密集苦味強勁會滲出油脂

## #25

Italian 義式烘焙二爆密集結束油脂滲出苦感強烈