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title: Bourbon Mayaguez 71 波旁馬亞圭斯 71 品種
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updated: "2020-12-30"
category: B
tags:
  - Arabica 阿拉比卡品種
  - Bourbon Mayaguez 71 波旁馬亞圭斯 71 品種
  - Bourbon 波旁品種
  - Typica 鐵比卡品種
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# Bourbon Mayaguez 71 波旁馬亞圭斯 71 品種

- [起源區域：](#1608775810945-bd8ffab3-259b)
- [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)
- [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)
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#### [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)

人工選種

Typica 鐵比卡 / Bourbon 波旁品系，較類似 Borubon。

#### [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)

Bourbon Mayaguez 71 波旁馬亞圭斯 71 品種(又名 BM71品種)之所以得此名稱，是因為據信它是從中美洲通過波多黎各的USDA種質收集的Mayaguez從美國中轉過來。 Borubon 波旁以前是從中美洲引進波多黎各。 它於1930年代被引入剛果民主共和國穆倫古的種質資源庫，於1950年代初被引入 Rwanda盧安達。 它是盧安達的重要品種。 當波旁馬亞圭斯（Bourbon Mayaguez）被引入東非時，一些母樹被選中，作為釋放新品種的基礎。 這些選擇產生了 Bourbon Mayaguez 71和 Bourbon Mayaguez 139。 它們的農藝表現非常相似。

#### [推薦焙度：](#1608788724617-aa3742e0-6984)

推薦烘焙程度為適合商用焙度，並非絕對值，請依您個人喜好進行測試。
 如下表未有推薦值表示我們尚未接觸過此品種，若您發現有更好的烘焙程度，歡迎來信與我們分享。

## #95

Light 淺烘焙一爆高峰期即將結束花果酸香酸性強

## #85

Cinnamon 肉桂烘焙一爆結束前後淡花果香酸味柔和

## #75

Medium 淺中烘焙一爆結束香醇酸味可口

## #65

High 中烘焙一爆與二爆之間酸味中性帶苦味

## #55

City 城市烘焙觸碰二爆苦味較濃淡酸

## #45

Full City 全城市烘焙二爆密集前苦味加重有甜感

## #35

French 法式烘焙二爆密集苦味強勁會滲出油脂

## #25

Italian 義式烘焙二爆密集結束油脂滲出苦感強烈