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title: Catucai acu 卡度凱阿蘇品種
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updated: "2020-12-31"
category: C
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  - Arabica 阿拉比卡品種
  - Bourbon 波旁品種
  - Catucai 卡度凱品種
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  - Typica 鐵比卡品種
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# Catucai acu 卡度凱阿蘇品種

- [起源區域：](#1608775810945-bd8ffab3-259b)
- [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)
- [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)
- [推薦焙度：](#1608788724617-aa3742e0-6984)

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#### [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)

未知 人工育種/變種

Icatu 伊卡圖 x Catuai卡度艾

#### [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)

巴西咖啡支持技術計劃（Procafe）在2000年註冊了一種 Catucaí卡度凱變種（有時以Catucaiaçu或CatucaíAçu的名稱出現），並於幾年後發布。 該品種似乎很少被種植。

#### [推薦焙度：](#1608788724617-aa3742e0-6984)

推薦烘焙程度為適合商用焙度，並非絕對值，請依您個人喜好進行測試。
 如下表未有推薦值表示我們尚未接觸過此品種，若您發現有更好的烘焙程度，歡迎來信與我們分享。

## #95

Light 淺烘焙一爆高峰期即將結束花果酸香酸性強

## #85

Cinnamon 肉桂烘焙一爆結束前後淡花果香酸味柔和

## #75

Medium 淺中烘焙一爆結束香醇酸味可口

## #65

High 中烘焙一爆與二爆之間酸味中性帶苦味

## #55

City 城市烘焙觸碰二爆苦味較濃淡酸

## #45

Full City 全城市烘焙二爆密集前苦味加重有甜感

## #35

French 法式烘焙二爆密集苦味強勁會滲出油脂

## #25

Italian 義式烘焙二爆密集結束油脂滲出苦感強烈