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title: Centroamericano 中美洲品種
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updated: "2021-01-03"
category: C
tags:
  - Arabica 阿拉比卡品種
  - Bourbon 波旁品種
  - Centroamericano 中美洲品種
  - Typica 鐵比卡品種
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# Centroamericano 中美洲品種

- [起源區域：](#1608775810945-bd8ffab3-259b)
- [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)
- [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)
- [推薦焙度：](#1608788724617-aa3742e0-6984)

#### [起源區域：](#1608775810945-bd8ffab3-259b)

由CIRAD、CATIE、ICAFE、IHCAFE、PROCAFE、ANACAFE育種，以改善中美洲的遺傳多樣性於2010年發布。

#### [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)

人工育種

Sarchimor T5296莎奇摩 x Rume Sudan羅米蘇丹

#### [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)

由CIRAD、CATIE、ICAFE、IHCAFE、PROCAFE、ANACAFE用 Sarchimor T5296莎奇摩 x Rume Sudan羅米蘇丹育種，以改善中美洲的遺傳多樣性於2010年發布。

該植物屬於哥斯達黎加，薩爾瓦多，瓜地馬拉和洪都拉斯的共有資產。 在這些國家/地區之外，應尋求PROMECAFE的種植許可。

#### [推薦焙度：](#1608788724617-aa3742e0-6984)

推薦烘焙程度為適合商用焙度，並非絕對值，請依您個人喜好進行測試。
 如下表未有推薦值表示我們尚未接觸過此品種，若您發現有更好的烘焙程度，歡迎來信與我們分享。

## #95 ✔

Light 淺烘焙一爆高峰期即將結束花果酸香酸性強

## #85 ✔

Cinnamon 肉桂烘焙一爆結束前後淡花果香酸味柔和

## #75 ✔

Medium 淺中烘焙一爆結束香醇酸味可口

## #65 ✔

High 中烘焙一爆與二爆之間酸味中性帶苦味

## #55 ✔

City 城市烘焙觸碰二爆苦味較濃淡酸

## #45

Full City 全城市烘焙二爆密集前苦味加重有甜感

## #35

French 法式烘焙二爆密集苦味強勁會滲出油脂

## #25

Italian 義式烘焙二爆密集結束油脂滲出苦感強烈