---
title: Dalacha 達拉查品種
description: "- [起源區域：](#1608775810945-bd8ffab3-259b) …"
url: "https://www.originkaffa.com/variety/dalacha-%e9%81%94%e6%8b%89%e6%9f%a5%e5%93%81%e7%a8%ae/"
updated: "2020-12-30"
category: D
tags:
  - Arabica 阿拉比卡品種
  - Dalacha 達拉查品種
---

# Dalacha 達拉查品種

- [起源區域：](#1608775810945-bd8ffab3-259b)
- [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)
- [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)
- [推薦焙度：](#1608788724617-aa3742e0-6984)

#### [起源區域：](#1608775810945-bd8ffab3-259b)

[https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d8067572.880460354!2d36.00379714594165!3d9.132369328884089!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x1635d0cedd6cfd2b%3A0x7bf6a67f5348c55a!2z6KGj57Si5q-U5Lqe!5e0!3m2!1szh-TW!2stw!4v1608789748501!5m2!1szh-TW!2stw](https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d8067572.880460354!2d36.00379714594165!3d9.132369328884089!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x1635d0cedd6cfd2b%3A0x7bf6a67f5348c55a!2z6KGj57Si5q-U5Lqe!5e0!3m2!1szh-TW!2stw!4v1608789748501!5m2!1szh-TW!2stw)

#### [品種起源：](#1608775810968-915bffc1-a89a)

地方原生品種

此地方品種源自於衣索比亞地區。

#### [品種故事：](#1608789961093-c4dc92a3-6699)

在衣索比亞西部伊盧巴博爾地區的Metu Bishari森林中。該地區的相對海拔低於該地區的其他海拔，由於樹木繁茂的環境和充足的陰影覆蓋，這種獨特的微氣候有助於生產出高密度，成熟緩慢的優質咖啡。該地區發現的咖啡樹包括庫布里（Kuburi），貝德薩（Bedessa），亞灣（Yawan）和達拉查（Dalacha）的地方品種。

#### [推薦焙度：](#1608788724617-aa3742e0-6984)

推薦烘焙程度為適合商用焙度，並非絕對值，請依您個人喜好進行測試。
 如下表未有推薦值表示我們尚未接觸過此品種，若您發現有更好的烘焙程度，歡迎來信與我們分享。

## #95

Light 淺烘焙一爆高峰期即將結束花果酸香酸性強

## #85

Cinnamon 肉桂烘焙一爆結束前後淡花果香酸味柔和

## #75

Medium 淺中烘焙一爆結束香醇酸味可口

## #65

High 中烘焙一爆與二爆之間酸味中性帶苦味

## #55

City 城市烘焙觸碰二爆苦味較濃淡酸

## #45

Full City 全城市烘焙二爆密集前苦味加重有甜感

## #35

French 法式烘焙二爆密集苦味強勁會滲出油脂

## #25

Italian 義式烘焙二爆密集結束油脂滲出苦感強烈