Acaia 阿卡依品種

起源區域：

品種起源：

自然變種

Acaia 阿卡依是 Mundo Novo 新世界 (蒙多諾沃) 的變種。

品種故事：

Acaia 阿卡依是 Mundo Novo 變種，鐵比卡與波旁自然雜交品種。Mundo Novo很少見，並非非常流行，但Acaia則是非常罕見。此品種在巴西以外嘗試種植時，會發生變化。它僅適應了巴西的氣候和條件。

#95

Light 淺烘焙

一爆高峰期即將結束

花果酸香酸性強

#85

Cinnamon 肉桂烘焙

一爆結束前後

淡花果香酸味柔和

#75 ✔

Medium 淺中烘焙

一爆結束

香醇酸味可口

#65 ✔

High 中烘焙

一爆與二爆之間

酸味中性帶苦味

#55 ✔

City 城市烘焙

觸碰二爆

苦味較濃淡酸

#45

Full City 全城市烘焙

二爆密集前

苦味加重有甜感

#35

French 法式烘焙

二爆密集

苦味強勁會滲出油脂

#25

Italian 義式烘焙

二爆密集結束

油脂滲出苦感強烈

Acaia 阿卡依品種, Arabica 阿拉比卡品種, Bourbon 波旁品種, Typica 鐵比卡品種

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Updated on 2020-12-30

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Acaia 阿卡依品種

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