Catimor由科學家於1959年在葡萄牙開發，旨在尋找高產，高抗病性和小植株（即高密度種植）的神奇配方。該品種是東帝汶混種（由於其具有穩健的遺傳根基而具有耐咖啡鏽蝕性）和 Caturra卡度拉的雜交種。
Catimor於1970年首次引入巴西，但不久之後，通過專家尋求高生產率和高產量的咖啡品種而迅速在整個拉丁美洲傳播。在高海拔和低海拔地區，植物都不會繁茂。但是，在700至1,000米左右時，它處於最佳狀態。
種植在中低海拔地區，那裡咖啡蟲和其他病蟲害的發生率更高，最初的結果令人鼓舞。然而不久之後，人們發現Catimor缺乏更廣泛吸引力所需的杯測質量，這使許多種植Catimor的農民面臨巨大困難。此外由於在產生保證產量上消耗了能量，因此Catimor已顯示出壽命短的趨勢。例如，在印尼，平均Catimor樹的生產壽命僅為10年。
Catimor樹木尺寸小，可以種植更茂密的果實，果實可以快速成熟，如果維護得當，可以確保較高的生產力。它的分支類似於C. Canephora (羅布斯塔)植物，其分支剛出苗時具有明顯的紅棕色調。種植Catimor的主要挑戰之一可能是維持生產力所需的投入（施肥和遮蔭），需要對其進行非常嚴密的監控，並且成本很高。
如今，Catimor在印尼和越南很普遍。在中美洲的咖啡因鏽蝕危機之後，在墨西哥和秘魯等國家/地區，海拔較高的情況也越來越普遍。
Catimor經常提到的主要問題之一是杯測質量問題。在低海拔地區，該品種與其他阿拉比卡品種之間的味覺感官差異往往很小或沒有。但是，當植物種植在海拔1200米以上的地方時，味道可能會有所不同。在這種情況下，許多人會偏愛卡度拉，波旁和卡度艾。但是，精心維護和精心加工的Catimor可以展現出卓越的特色。“沒有壞品種，只有在壞地方種植的品種。”
Catimor 的一些子品種：
Catimor T-8667 – 相當短的植物，有很大的漿果和種子。
Catimor T-5269 – 堅固的植物，可以很好地適應海拔600-900m之間的生長高度，年降雨量超過3000mm。
Catimor T-5175 – 高產且堅固的植物，不能忍受極低和極高的生長條件。
